Antipasti
Starters

Gran tagliere del Castellare
Castellare starter
(1,4,8)
€ 22
Battuta di manzo al coltello
Beef tartare
(5,9)
€ 15
Flan di verdure di stagione
Seasonal vegetable flan
(4,9)
€ 12
Vitello tonnato "CBT" alla Toscana
Slow cooked Tuscan's veal with tuna sauce
(3,4,8,9)
€ 14
Selezione di pecorini nostrani accompagnati da composte e frutta
Selection of Pecorino cheeses with jams and fruit
(4.12)
€ 16
Verticale di panzanella del Castellare
Castellare's "panzanella"
(1,7,8)
€ 13

 

LISTA ALLERGENI/LIST OF ALLERGENIC INGREDIENT

1. Sedano/Celery
2. Crostacei/ Shellfish
3. Pesce/ Fish
4. Latte/ Milk
5. Senape/ Mustard
6. Arachidi/ Peanuts
7. Soia/ Soybeans
8. Cereali contenenti glutine/ Cereals containing gluten
9. Uova/ Eggs
10. Lupini/ Lupin beans
11. Molluschi/ Mollusks
12. Frutta a guscio/ Nuts
13. Sesamo/ Sesame
14. Solfiti/ Sulphites
*All’interno del piatto potrebbero essere presenti alimenti surgelati o congelati/  * Frozen food may be inside the dishes

 

Se hai intolleranze o allergie alimentari informaci al momenti dell’ordine. Saremo felici di proporti la soluzione migliore in base alle tue esigenze! Ti ricordiamo che, indipendentemente dagli ingredienti presenti nel piatto, non si escludono possibili contaminazioni con tutti gli altri allergeni.

If you have food intolerances or allergies, please inform us when ordering. We will be happy to propose the best solution according to your needs! We remind you that, regardless of the ingredients in the dishes, possible contamination with all other allergens are not excluded.